Για όσο διάστημα #menoumespiti λόγω της καραντίνας, θα πρέπει να περιορίσουμε όλοι τις μετακινήσεις μας στο ελάχιστο. Γινόμαστε μεθοδικοί και πηγαίνουμε super market για να αγοράσουμε τα απαραίτητα για ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα. Έχοντας τις πρώτες ύλες σπίτι σας μπορείτε να δημιουργήσετε πεντανόστιμα και ισορροπημένα γεύματα στο σπίτι σας. Έτσι, όταν ξανά επισκεφτείτε το super market προμηθευτείτε με τα παρακάτω υγιεινά προϊόντα για να εξοπλίσετε σωστά τη κουζίνα σας.

Τρόφιμα για τα ντουλάπια της κουζίνας

–  Όσπρια

Τα όσπρια είναι τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και κάλιο που σημαίνει ότι καταπολεμούν τη κατακράτηση υγρών αλλά και το φούσκωμα.
Καλό θα ήταν να προτιμήστε τις πράσινες φακές γιατί έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε σύγκριση με τις κόκκινες φακές. Τα όσπρια είναι ιδανικά για σούπες, σαλάτες και γενικότερα σε μαγειρευτά. Διατηρούνται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως βασικό συστατικό σε ένα γεύμα αρκετά θρεπτικό αλλά και ως δευτερεύον πχ. προσθήκη σε σαλάτες ή σούπες.

– Ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι και κινόα

Επιλέξτε ζυμαρικά ολικής αλέσεως γιατί περιέχουν ολόκληρο το σπόρο και είναι λιγότερο επεξεργασμένα άρα περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες για να σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Να τονίσουμε πως ορισμένα περιέχουν διπλάσια ποσότητα σε ψευδάργυρο και σχεδόν τριπλάσια ποσότητα σε σίδηρο. Αν επιθυμείτε το γεύμα σας να έχει λιγότερες θερμίδες και λιπαρά απλά απολαύστε τα με μια σάλτσα ντομάτας.

Επίσης τα 60% Protein Fusilli με Πρωτεϊνη Υψηλών Προδιαγραφών, Χαμηλό σε Λιπαρά και Πλούσιο σε Απαραίτητα Αμινοξέα υψηλής ποιότητας λόγω της συμπερίληψης πρωτεϊνών. Τα ζυμαρικά μας φαίνονται και μαγειρεύονται όπως τα κανονικά ζυμαρικά, αλλά λόγω της πυκνότητας των πρωτεϊνών τους, μπορούν να παρασκευάσουν απλά και άνετα γεύματα χωρίς κρέας, γνωρίζοντας ότι το προκύπτον πιάτο θα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Τα ζυμαρικά μας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε στιγμές που θεωρείτε ότι οι υδατάνθρακες είναι ανεπιθύμητοι, δίνοντας παράλληλα την αντίληψη ενός κανονικά υψηλότερου γεύματος υδατανθράκων.
Αυτό το προϊόν έχει την αίσθηση στο στόμα και την υφή των ζυμαρικών, αλλά ακριβώς τα ίδια θρεπτικά συστατικά όπως το 60% Protein Orzo, το οποίο έχει αίσθηση στο στόμα περισσότερο σαν ρύζι. Είναι πραγματικά θέμα της επιλογής της υφής που προτιμάτε, τα οποία μπορείτε να τα βρείτε εδώ: https://nitro2power.gr/torq-protein-fusilli/

Επιλέξτε καστανό ρύζι το οποίο είναι ακόμα πιο θρεπτικό σε σχέση με το λευκό ρύζι. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα αλλά και χαρακτηρίζεται και ως πάρα πολύ καλή πηγή βιταμίνων του συμπλέγματος Β.

Η κινόα είναι ένα super δημητριακό το οποίο δε περιέχει γλουτένη και είναι μια πολύ καλή εύπεπτη τροφή. Να αναφέρουμε ότι περιέχει αμινοξέα, ασβέστιο και σίδηρο τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Είναι ένα ευκολοσυνδύαστο υλικό το οποίο μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα όπως το ρύζι και τα μακαρόνια και ταιριάζει άνετα με διάφορα ψητά λαχανικά και λίγη φέτα.

– Βρώμη

Η βρώμη είναι ένα υλικό το οποίο μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα. Μπορεί να μαγειρευτεί και ως ένα θρεπτικό πρωινό με λίγο νερό ή γάλα, μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη βρώμη και ως αλμυρό γεύμα με λίγο τριμμένο τυρί, ντομάτα ή ακόμα και αυγά για ένα πολύ γρήγορο αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα.

– Βούτυρα ξηρών καρπών

Τα βούτυρα ξηρών καρπών περιέχουν υψηλή πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά. Συνδυάζονται εύκολα με λίγο ψωμί ή φρούτα ως ένα γρήγορο σνακ. Στην αγορά υπάρχουν: φυστικοβούτυρο σε απαλή υφή ή τραγανή υφή, αμυγδαλοβούτυρο αλλά και βούτυρο από κάσιους. Επίσης για τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου υπάρχουν πια και με γεύσεις βρείτε τα όλα εδώ:
https://nitro2power.gr/voytyra-ksiron-karpon/

– Ξηροί Καρποί, Σοκολάτα, Αποξηραμένα φρούτα, ποπ κορν

Μια πολύ καλή πηγή σιδήρου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών είναι τα αποξηραμένα φρούτα. Επιλέξτε χουρμάδες, δαμάσκηνα, σταφίδες, βερίκοκα και αποξηραμένα σύκα ως σνακ μέσα στην ημέρα.

Ταιριάζουν εξαιρετικά με ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια ή αμύγδαλα, κάσιους, φυστίκια ή πεκάν τα οποία είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά. Μπορείτε να αναμείξετε και μόνοι σας διάφορους ξηρούς καρπούς και να καταναλώνετε μια χούφτα από αυτά ως ενδιάμεσο σνακ την ημέρα.

Και όμως το ποπ κορν είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Μπορείτε να το μετατρέψετε και σε αλμυρό και γλυκό. Αν προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί γίνεται ένα υπέροχο αλμυρό σνακ ή αν προσθέσετε λίγα αποξηραμένα φρούτα ή λίγη μαύρη σοκολάτα γίνεται ένα υπέροχο γλυκό σνακ.

Τέλος, η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που δρουν κατά του άγχους και του στρες.

– Παξιμάδια χωρίς ζάχαρη, αλεύρι ολικής άλεσης ή άλλα άλευρα

Επιλέξτε παξιμάδια χωρίς ζάχαρη, αλεύρι ολικής άλεσης ή άλλα άλευρα όπως από χαρούπι έτσι ώστε να φτιάχνετε σπιτικά κουλουράκια ή ζυμάρια που επιθυμείτε. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να αξιοποιήσετε και τον ελεύθερο χρόνο που έχετε στο σπίτι σας φτιάχνοντας συνταγές για τους αγαπημένους σας.

– Μπάρες δημητριακών / πρωτεΐνης

Επιλέξτε μπάρες δημητριακών ή πρωτεΐνης για να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λιπαρά για να σας βοηθήσουν στην διαχείριση του βάρους σας. Επιλέξτε την κατάλληλη για εσάς σύμφωνα με τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις εδώ:
https://nitro2power.gr/mpares-proteinis

– Λαχανικά σε κονσέρβα, χωρίς ζάχαρη

Επιλέξτε κονσέρβες με λαχανικά, έτσι ώστε να έχετε στη διάθεση σας λαχανικά τις ημέρες που δε μπορείτε να πάτε στο σούπερ μαρκετ για να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά. Προσοχή όμως να τα λαχανικά στην κονσέρβα πρέπει να τα ξεπλένετε για να διώξετε το επιπλέον νάτριο που υπάρχει στην κονσέρβα.

– Δημητριακά Ολικής με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Ένα υπέροχο, γρήγορο και θρεπτικό γεύμα μπορεί να είναι ο συνδυασμός των δημητριακών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με γάλα χαμηλό σε λιπαρά.

– Porridge Χωρίς Γλουτένη ή αλλιώς Χυλός Βρώμης

Ιδανική επιλογή είναι το Porridge Χωρίς Γλουτένη ή αλλιώς Χυλός βρώμης. Αποτελεί ένα υγιεινό πρωινό γεμάτο με βιταμίνες και νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να το βρείτε εδώ:
https://nitro2power.gr/porridge-proteinis-xoris-glouteni-tpw

– Νερό, γάλα και καφέ

Δεν ξεχνάμε ποτέ να πίνουμε νερό και να παραμένουμε ενυδατωμένοι. Σε περίπτωση που δεν πίνετε το νερό της βρύσης εφοδιαστείτε με νερό εμφιαλωμένο. Καλό θα ήταν να πίνετε 2 λίτρα την ημέρα για καλή & σωστή ενυδάτωση του οργανισμού σας.

Επιλέξτε το γάλα γιατί είναι μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Υπάρχουν και επιλογές γάλακτος που δε χρειάζεται ψυγείο σε περίπτωση που θες να περιορίσεις τις μετακινήσεις σου στο σουπερ μαρκετ.

Αν αγαπάτε ιδιαίτερα τον καφέ, τότε προμηθευτείτε τον αγαπημένο σας καφέ για να τον απολαμβάνετε στη καθημερινότητα σας.

Τρόφιμα για το ψυγείο

– Ψωμί, κρέας, θαλασσινά

Μπορείτε να προμηθευτείτε με τρόφιμα κατεψυγμένα ή για να τα καταψύξετε μόνοι σας. Επιλέξτε τρόφιμα όπως κρέας, ψάρια, θαλασσινά αλλά και το ψωμί και να τα συντηρήσετε στη κατάψυξη σας. Με αυτό τον τρόπο θα μπορέσετε να παραμείνετε σπίτι την περίοδο της καραντίνας.

Προσοχή: Το γιαούρτι και το τυρί το καταψύχετε μόνο όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε σε κάποιες παρασκευές όπως στο φαγητό ή σε smoothies.

– Φρούτα & λαχανικά

Και όμως τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά διατηρούν εξίσου τις βιταμίνες τους, ίσως και ακόμα καλύτερα από τα φρέσκα.
Φτιάξτε και εσείς smoothies από κατεψυγμένα φρούτα αλλά και λαχανικά. Συνδυάστε τα ανάλογα με την αρεσκεία σας.
Επιλέγοντας κατεψυγμένα λαχανικά μπορείτε να φτιάξετε πλήρη γεύματα για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

– Γεύματα Αντικατάστασης

Αν στόχος σας είναι η απώλεια βάρους την περίοδο της καραντίνας τα μίγματα αντικατάστασης γεύματος είναι ικανά να βοηθήσουν στην επίτευξη του στόχου αυτού. Περιέχουν θρεπτικά συστατικά και δίνουν το αίσθημα κορεσμού αλλά προσφέρουν και την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεστε.
Ανακαλύψτε τα συγκεντρωμένα εδώ:
https://nitro2power.gr/antikatastasi-geumatos/

#menoumespiti #μένουμευγιείς #covid19